六招做好餐饮小程序运营

  根据腾讯发布的大数据,餐饮业仅2020年Q1新增小程序注册量就超过了2019全年注册的总量,小程序无需下载、用完即走的特性,非常贴合餐饮场景的用户消费习惯,也越来越成为每个餐饮店必备的基础设施。

  在小程序的推广和运营中,如何拉新、裂变、促活和留存,成为了困扰很多商家的难题。

  在金庸小说《天龙八部》里有一套武林绝学“六脉神剑”,乃是大理段氏的最高武学,由大理开国皇帝段思平所创,威力无穷。

  殊不知,餐饮小程序的运营也是有方法论的,作为专业的餐饮数字化运营服务商,餐帮科技通过服务上万家餐企,从小程序系统的搭建、营销策略设计到全流程的推广运营,通过大量的实战经验和数据分析,也总结了一套小程序的运营秘籍,这套方法共分六步,我们也称之为“六脉神剑”。

六招做好餐饮小程序运营

  招数一

  基础准备

  正式推广小程序前,基础工作要做到位,这里有四个关键词:

  1. 老板重视。上线小程序前,我们首先要想清楚,我们想通过小程序达到什么样的目的?小程序对我们的经营重要吗?我们是否决定真的要把小程序用好,如果答案是肯定的,那我们就要从战略上重视它,这不是交给一个店长或运营人员就能实现目标的行为,老板不重视,大概率是会失败的。

  2. 全员培训。老板足够重视是成功的前提,但结果则取决于一线员工的落地执行。执行时,员工是否积极主动地推广,能否熟练为客人解决在使用中遇到的各种问题,对结果至关重要,所以,系统上线前务必对全体员工进行系统化的的培训,包括系统前后端的基础操作﹑营销活动的设计方案和细节﹑日常推广的业务流程和方法等。

  3. 政策支持。很多商家在上线小程序后,也会同步运营美团或饿了么这样的第三方平台,平台上的竞争会更激烈,客户的评价对商家的排名和收益影响也很大,商家往往会给予第三方平台的价格或服务更好,一旦出现这种倒挂现象,你的小程序就很难推广起来了。

  维也纳酒店在这点上的处理就值得我们学习,他们公开承诺:通过任何第三方渠道的预订价格,永远不会低于官方渠道,否则给予差价的三倍赔偿。这就给客户传递一个非常明确的信息“在维也纳官方渠道预订更有优势”,这样才能建立客户对你的忠诚度。况且自已的小程序无需佣金支出,理应把更好的政策留给自已的平台。

  4. 制定目标。既然决定要做好小程序,就要制定清晰的目标,不管是粉丝量﹑交易额还是交易占比等,短期的﹑长期的细分目标都要有,再把这些目标分摊到每个部门﹑每个员工,让每个员工都清楚自已的任务是什么,如何去实现它,奖惩要分明,才能保证这件事情得以高效完成。

  招数二

  用好营销工具

  于每个商家来言,无论你做什么营销活动,都需要有一个工具,再通过工具实现裂变和交易,而小程序就是商家最便利的营销工具。

  在餐帮小程序后台,给商家准备了30+各类型营销工具,仅优惠券就有6种之多,这些丰富强大的营销工具,可以有效地帮助商家实现“引流”“裂变”“转化”“锁客”的目的。

  比如用于引流的,可以设计“新人券”、“扫码连接WIFI”等工具;

  用于裂变的,可以设计“分享有礼”、“全民分销”、“拼团活动”等工具;

  用于引导客户复购的,可以设计“集章活动”、“第二杯半价券”、“买一送一券”、“满额送券”等工具;

  用于长期锁客的,我们可以设计“会员工具”、“积分商城”、“签到活动”、“充值有礼”等工具;

  用于拓展集团大客户的,我们可以设计“充值兑换码”、“券兑换码”等工具;

  用于节日活动的,可以设计“幸运大转盘”或“刮刮乐”这类的互动游戏工具。

  总之,不同阶段,不同目的,商家可以采用不同的工具和营销策略。

  在当下很火的一些茶饮品牌,像喜茶﹑瑞幸﹑茶颜悦色等,都是把小程序的营销工具和易于传播裂变的特点用到了极致。

六招做好餐饮小程序运营

  招数三

  做齐宣传物料

  基础工作做好了,营销策略也设计好,现在需要我们把宣传物料准备齐了,物料主要包括三个部分:

  第一部分:外卖物料,用于引导第三方平台客户通过自有小程序下单,商家需将小程序二维码和活动政策印在外卖盒、外卖袋、腰封、卡片等物料上面。

  第二部分:线下物料,主要是把进店的客户引流到线上。比如有进店门口的水牌、展架、桌面的桌码、菜单,收银台的立牌、吊牌,店内的海报、地贴等等。

  第三部分:线上素材。主要用于日常在朋友圈、微信群、公众号等线上宣传的各类话术、文案、海报等素材。

  在宣传物料环节需秉承两个原则:

  1. 无论是线上还是线下,客户目光所及之处,都要非常方便地扫码进入商家小程序。

  2. 在物料设计上,一定要明确给出让客户更愿意用小程序的理由,比如有什么更好的优惠,还是送什么小礼品。

  招数四

  线上引流

  很多商家有一个误区,总觉得美团或饿了么流量大,自已的小程序会没有流量,这些平台的流量大不假,但不代表你的店铺流量就一样大,在平台上,大家都只是被割的韭菜,所以,把更多精力、财力用心经营自己的小程序,想办法通过线上引流才是正道,推荐以下几种方法:

  第一、通过微信生态引流。

  微信好友、微信群:这里结合分销工具效果更好,比如多加一些周边的社区团购群或其它异业商家群,告诉他们,我在你的群里分享的是你的海报或链接,只要有客户点击并消费,都将被锁定成为你的粉丝,以后他们在我们店里的消费,他都将获得消费分成,而且是一次锁定,终生收益,这样,别人自然愿意和你合作。

  附近的小程序:要及时开通附近的小程序功能,这样周边5公里内的微信用户,打开附近小程序,都有机会看到你的门店,这个是长期免费的流量曝光,微信作为国内最大的社交平台,其流量是不用质疑的。

  公众号导流:如果之前已经有了公众号并且有一些粉丝沉淀的话,可以在公众号上设置一个小程序点单的主菜单,在日常的文章推送中,也要加上文字或图片的跳转到小程序,这样,可以把公众号和小程序相互导流。

  第二、线上直播引流

  现在直播的渠道很多,更推荐大家用小程序官方自带的直播,它最大的优势在于直播的时候,粉丝可以边观看边直接下单。

  第三、第三方平台引流

  在上一个环节里,我们已经把小程序二维码打印在外卖的各种物料里,就是为了把这些平台的流量引到自已的小程序上。

  大家可以思考一下,真正在这些平台上给你们下单的,老客户比例是不是非常大?这些客户为什么不直接在你的小程序上下单呢?无外乎两个原因:第一、你没有自已的小程序或没有告知客户你有了小程序,第二、运营中出现了价格或服务的“倒挂现象”,也就是其他平台的优惠力度比自己的小程序中优惠更大。

  招数五

  线下引流

  餐厅具有天然的流量优势,如何把每天进店的客人引流到线上,是一件既简单又重要的事情,简单的是我们有当今世界上最好的老师免费教我们,那就是麦当劳和肯德基。

  肯德基线上用户目前超过2.6亿,作为一家餐饮品牌,其用户量却超过了国内99%的互联网公司,不得不令人敬佩,能有这样的成就一定有其成功的道理,仔细观察你会发现,他们在日常工作中已经把线下推广引流变成了流程化,常态化。

  从进店开始,各种线上点单的宣传物料一应俱全,到了前台,服务员会指引你通过线上下单,线上的各种活动和消费流程体验感也非常好,这样就把线下源源不断的客户引流到线上,实现了消费全流程的闭环。

六招做好餐饮小程序运营

  招数六

  极速推广

  如果我们想快速推广小程序,可以尝试投放一些朋友圈广告来达到目的,现在投放门槛也非常低了,而且可以精准选择客户的距离、年龄、兴趣等标签,做到精准投放,只要产品不差、活动设计的好,这种是可以快速帮助商家获取粉丝的一种方式。

  小程序还有一个优势,就是只要客户点击了你的小程序,它就会留存在客户的微信里,下次需要的时候,就可以方便的使用。

  餐帮作为腾讯的官方服务商,我们还给客户提供了一种免费的朋友圈广告投放形式,只要每个月通过小程序扫码点单达到400单,就可以获得相应积分免费兑换朋友圈广告,交易越多,广告曝光量也越大,每个月都有,这点对于商家来说,与其花钱投广告,不如做一个小程序,获取免费广告推广。

  以上就是我们根据大量的客户案例和实操总结出的一套小程序运营和推广的方法,未来成长好的餐企不仅是一家餐饮品牌,还一定是一家科技公司,而小程序就是每个餐企低成本获得数字化能力的最好切入点,希望以上方法,能够更好的帮助您的餐厅做好线上运营。

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